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龙趸的营养价值营养饮食

时间:2019-07-26  来源:小暑中医养生

龙趸鱼是生活中一种比较珍贵的海鲜产品,一般人都难以有机会吃到。龙趸因为资源稀少,所以市场上出售该鱼种也很少见,并且价格非常昂贵。但龙趸的营养价值确实非常的高,这就受到许多人的青睐。那么,龙趸于究竟富含有哪些主要的营养成分?它具有怎样的功效呢?

龙趸鱼好吃吗?龙趸鱼之所以受到很多人的喜爱,不仅仅是因为它的营养价值高,并且它的肉质鲜美,不同于一般鱼种的味道,其是海鲜佳肴的最美味食物之一。那么,不妨先去了解龙趸鱼较高的营养价值。

龙趸,学名中巨石斑鱼,别名猪羔斑,为暖水性海洋底层鱼类,属鲈形目,石斑鱼科,石斑鱼亚科,晋城羊羔疯频繁发作如何治疗石斑鱼属。它体呈长椭圆形,侧扁,口较大,鱼头部、体侧及各鳍均散布着很多青黑色斑点,为大型名贵食用鱼类。在天然海域,成鱼一般体长60厘米~70厘米,最大体长可达2米,体重一般在30千克~40千克左右,大者可达100千克~160千克以上。据记载,1999年7月,香港渔民在东沙群岛曾活擒一头母龙趸,体重180千克,被视为龙趸王。

龙趸营养成分(每100克)

总卡路里:85大卡;脂肪总量:1.06克;多不饱和脂肪酸:0.3克;单不饱和脂肪酸:0.35克;胆固醇:52毫克;钠盐:59毫克;蛋白昆明有几家癫痫病医院质:17.66克;水分:81.03克;视黄醇:15微克;烟酸:1.9毫克;泛酸:0.75毫克;叶酸:9微克;核黄素:0.114毫克;膳食叶酸:9微克;还富含多种番茄红素,β-胡萝卜素,β-玉米黄质,叶黄素,维生素A和维生素C。

龙趸功效:

健脾养脾、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、开胃消食、抚平橘皮纹、养颜、抗衰老。

中医药特色

1、龙趸很好的药理效果

龙趸是一种名贵珍馐,肉质鲜,淮南癫痫病医院治癫痫营养丰富。龙趸有着很好的药理功能能治疗高血压、高血脂、冠 心病争心血管疾病。

2、龙趸可减肥

龙趸是低脂高蛋白产物,很适合是减肥一族的精品。

食用方法

材料:龙趸一磅、甜豆四安士、甘草数根、姜一块、葱一棵。

腌料:生抽一茶匙、糖半茶匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、粟粉一茶匙、油二茶匙。

做法:

(一)甜豆去根,洗净,姜切丝,葱切段。

(二)龙趸去皮去骨,切一寸长方形,洗净请问有治疗癫痫的方法吗?后抹乾水份,拌入腌料,腌三十分钟。

(三)烧热锅,落一杯油,将龙趸泡油,捞起待用,倾出锅中热油。

(四)再烧热塬镬,爆香姜丝,炒甜豆至转翠绿色,加入甘草炒片刻,落半茶匙盐调味炒匀,随即加入龙趸,兜匀,撒入一点酒,最后加入葱段,即可上碟供食。

不同地方的人还会把龙趸称为石斑鱼、巨石斑鱼或鲙鱼等,一般人都适宜食用,但因为该鱼种稀少珍贵,很多人都没得机会尝试。那么,既然龙趸鱼有这么高的营养价值,建议体质虚弱或疾病康复患者,不妨想办法利用该鱼进行滋补,缓解身体一些不适的小病症。

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