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[厦门探店]1078�老北京铜锅涮肉

时间:2019-11-26  来源:小暑中医养生

  1078�老北京铜锅涮肉(松柏店),位于莲岳路武夷工贸旁,餐厅宽敞明亮,整齐的桌椅,红灯笼、大福字、京剧脸谱,还有一只灵性的八哥。

  

  

  

  

  

  

  铜锅涮肉是京帮菜里最具特色的吃法,大铜锅,旺炭火,清水汤底最大限度保证羊肉的鲜美。

  这次有幸使用景泰蓝铜火锅,传统泉水锅35元,清水中只加了些大葱、姜片和枸杞。

  

  

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  清水汤底对肉品质量的要求很高,这家的手切鲜羊肉,选自羊后腿肉,肉色鲜红,肥瘦相间,口感鲜嫩有弹性。

  

  

  涮羊肉,必蘸这细滑而醇香的麻酱,6元/例,如果喜欢辣的,还可以加这款招牌露香汁,也是6元/例。

  

  金牌小肋卷,42元,取自羊腹肉,卷得象花一样,涮起来方便,口感也不错。

  

  

  高钙羊肉,45元,这是选用后腿肉与羊膝的软骨合并而成,口感香脆。

  

  雪花肥日照癫痫好的治疗医院,在这里牛,56元,形同大理石花纹般的红白牛肉,品质优良,香浓可口,为了不影响肥牛的味道,不要蘸麻酱,而要蘸这种特制海鲜汁,类似海鲜酱油。

  

  

  金牌肥牛,40元。

  

  手打鲜虾滑,45元,久煮不柴,软嫩适口。

  

  鲜牛百叶,32元,据介绍是从北京空运来的,等汤底大滚,涮上三秒即食,不要煮太久,否则就如皮筋一般难以嚼动了。

  

  冻豆腐,8元。

  

  炸油豆皮,12元。癫痫一般吃几天药有效果

  

  时蔬大拼盘,56元,豆腐、土豆、红萝卜、白萝卜、黑木耳、海带、娃娃菜、茼蒿、玉米、粉丝等十来种,满满一盆。

  

  来自北京大厨的烧烤,是近期店家推出的新品,现在有优惠的品尝价。

  

  秘制烤翅,一串两块鸡翅中,原价12元,品尝价8元。

  

  羊肉串,每份5串,原价25元,品尝价15元。

  

  碳烤大肥羊腰,原价26元/串,品尝价16/串。

  

陕西治疗癫痫哪家医院正规>  真材实料,新鲜正品,而且没有撒过多的调料,好吃又干爽。

  店家自制饮品,柠檬汁、酸梅汁、洛神茶、夏日缤纷等,价格在10~15元之间。

  

  

  店名:1078�老北京铜锅涮肉

  店址:厦门市思明区莲岳路187-1号

  电话:0592-5037712

  营业时间:上午10:00-凌晨02:00

  推荐:传统泉水锅,手切鲜羊肉,金牌小肋卷,雪花肥牛,秘制烤翅,羊肉串

  人均:100元

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