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煮制药粥要注意调味品的选择

时间:2020-05-18  来源:小暑中医养生

药粥调味品一般可选用红糖、白糖、冰糖、、生姜、葱白、食盐等。在选用时既要迎合病人的喜恶,更要根据疾病的性质。现将各种调味品的作用简介如下:

红糖:内含棕色物质“糖蜜”,贵州癫痫比较好的医院以及叶绿素、叶黄素、胡萝卜素和铁质。中医认为,红糖性温,具有益气、暖中、化食之功,并有缓解的作用。因此,红糖作为调味品,每多用于治疗虚寒性疾病的药粥中。

白糖:是红糖经过洗糖、离心、分蜜等工序,去掉糖蜜及杂质,经提纯精制而成。从营养价值来说,白糖不及红糖;但白糖性寒,其润肺生津之功,较红糖为佳。

什么情况会诱发癫痫 ent:2em;text-align:left;">冰糖:为白糖煎炼而成的冰块状结晶。性平,功能补中益气,和胃润肺。因此,很多药粥均可选用,当然也不宜过用。

蜂蜜:性平,也有人认为“生凉、熟温”,具有补中,润燥、止痛、解毒之功,对肺燥、肠燥,胃脘疼痛,均有良好的治疗效果。蜂蜜最重要的成分是果糖和葡萄糖,还含有少量蔗糖、麦芽糖、糊精、多种素和多种微是河北省治疗癫痫哪家医院好?元素,所以营养全面而丰富。凡体弱患者,服食药粥时,均可用以调味。根据临床应用体会,痰湿内盛,中满痞胀及大便者忌用。

生姜:味辣性温,是一味常用的散寒、止呕、解毒、暧胄的调味剂。凡用以治疗寒症的药粥,均可用以矫味,还有协助治疗的效果。性疾病不宜选用。

癫痫抽搐的病人如何描述 ">葱白:是常食之物,味辣性温,有发汗、温中的作用,作为调味,适合用于补阳药粥类和散寒药粥类中。

食盐:它的主要成分是氯化钠,同时还含少量的钾、镁、钙等物质。中医认为,食盐味咸,“咸能入肾”,所以,凡凡用来补肾的药粥,如羊骨粥、苁蓉羊肉粥、枸杞羊肾粥等,均可加盐少许,既可调味,又可作“引经”之用。但患者例外。

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